和牛と国産牛の違い

「和牛」と「国産牛」の違い和牛は品種、国産牛は産地を表しており、和牛と国産牛は同じではない。日本で販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」に分類される。和牛は「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の４品種と、これら４品種の交雑種をいう。